セレヴィエント 岡山県津山市大田831 T:0868-27-1800

2011年11月

Date: 2011.11.30

Celevient イルミネーション点灯!!!

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皆さんこんにちは
マネージャーの山本です
2011年も残りあと1ケ月となりました。この時期になりますと、年末ムードも高まり、クリスマス、忘年会といろんなイベントが待ち受けてます。
そこで本日セレヴィエント入り口の植栽にイルミネーションを飾りました。
やってみてこれがなかなか難しくて1度では完成度がイマイチで
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キッチンの山中さん、プランナーの藤本さん、サービスの森岡さん等も手分けして、近くで見たり、遠くから見たり、また、また、角度を変えて見たり、
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一度付けてはまた外し再度付け直し完成!!
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あたりが暗くなる時間を待っていざ点灯!!!
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シャンパンゴールドのイルミネーションがとても優しい感じです。
節電を心がけながらLED球にして彩っています。
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また、エントランスに入って頂くとクリスマスツリーが皆様をお待ちしております。

先日来ご紹介しております忘新年会プラン、クリスマスプラン、只今ご予約受付中ですので宜しくお願いします。
日々ごとに気温も下がり、冬到来という感じになってきました。皆様風邪などひかれないよう十分お気を付け下さい。
また当店お越しの際にはブランケット等準備させて頂いておりますので是非ご利用下さい。
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Date: 2011.11.24

忘年会、新年会プラン

Category: イベント情報

忘新年会パーティープランは終了致しました。


丘の上のレストランcelevientで、グリーンヒルズを見下ろしながらのパーティーはいかがですか?

料理は、2種類のパーティーメニューをご用意してます。 

お一人様3,000円で、お酒を飲まれる方にも、料理を楽しまれる方にもオススメ!!

                                          8品のオードブル料理。

お一人様2,500円で、あまり量を食べられない方(女子会など)向け。特製洋風鍋。

飲み放題もお一人様1,500円で90分。約40種類の豊富なメニューでご用意しております。

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Date: 2011.11.23

クリスマス特集

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初めましてCelevientキッチンスタッフの梶清です。 

 

キッチンスタッフの中、いやCelevientスタッフの中で一番年下な、まだまだ駆け出しの見習いコックです。

 

それでは自己紹介が終わったところで本題に入ります。 

 

前回森岡さんのスルーパスを受けてクリスマス特集をしたいと思います!!

   

 

Celevientでは12232425日の3日間クリスマスディナーをおこないます。

 

 

料理は特別コース料理、お一人様10000円のコースが一つと

お二人で8000円のシェアをしていただくコースが一つとアラカルトメニューでの営業となります。

 

特別コースにつきましてCeleventでは、2部制とさせていだきます。第1部18時から営業となります。第2部20時からの営業となります。

また、特別コースにつきましては、1219日までの完全予約制とさせていただきます。

 

 

それでは、僕はコックさん()ですので料理説明をさせていただきます。

 

クリスマス特別コースは、オードブル、スープ、パスタ、お魚、お肉、デザート全6品から構成されるフルコースです。

IMG_4694.jpgのサムネール画像  

メインのお肉は、2種類の中からお選び下さい。

 

一つは特選牛ヒレ肉のポワレ隅田農園の有機野菜とコントラストです  

 

 

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彩り豊かな野菜が全て有機野菜です。生でも食べられるお野菜と牛ヒレのコントラストをお楽しみ下さい。

 

 

もう1つは、ホロホロ鶏のロティオリエンタルリゾットを添えてです。

 

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ホロホロ鶏はじっくり火を入れています。

こちらの付け合わせも有機のお野菜を使っております。

僕、個人的にはぜひホロホロ鳥の方を召し上がって下さい。

別にクリスマスだからベタにチキンって訳でなく()

 

 

 

最後にシェフの右手さんが1番試行錯誤したデザートを紹介します。

 

 

デザートはモンブランです。

 

 

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当日はシェフが考えた遊び心もお楽しみ下さい。

それと隣りのサンタがかわいいでしょ!!

 

次回のディレクターY氏のブログをこうご期待。 

 

それでは次回ブログまで。

Date: 2011.11.16

Celevientの小ネタ帳?...

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初めまして、Celevient サービススタッフの森岡です。

 

風が冷たくなりいよいよ冬到来ですね。

Celevient はグリーンヒルズの丘の上にありますもので、比較的風を感じやすい場所です。

日中、晴れていてもお店の外は、かなり肌寒いです。

お越しの際には、上着のご用意をお忘れなく。

店内には、クロークもありお食事中衣類のお預かりもしております。

お気軽にお声掛けください。

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では本題に移りますが、

10月から始まりましたブログリレーも終盤戦です。

Celevientの名前の由来から、結婚式レポート、イベント情報、そしてシェフこだわりのお野菜と、

なかなか一通り、Celevientの紹介ができてしまったかと思います。

なにせ、レストランにいる時間が多いものでネタが・・・(笑)

拙い文章ですが、「ごく最近」のCelevientの様子をご紹介させて頂きます。

まず、先週行われました、料理写真の撮影中の一コマをどうぞ。

satuei2 カメラマンは、某県北情報誌のお二人にお越しいただきました。

シェフの見守る中、撮影は難航中(?)

当店のディレクター「Y氏」の注文が多かったとか・・・(笑)

satuei3 そんなこんなで、無事撮影終了となりました。

この写真については、来週のブログできちんとした詳細を報告させて頂きます。

また、「JAKEN12月号」にも、掲載予定ですので、是非チェックしてみて下さい。

 

もう一つ、ご報告までに

今までも、季節ごと(?)に様子を変えてきました、エントランスの風景もご紹介させて頂きます。

入口ドアを開けますとすぐ正面に、

irigutiのサムネール画像そーなんです。

いよいよ、冬がきちゃうんです。

カップルにとって、「絶対にはずせれない、イベント」があるんです!!!

と、ちょっと皆さんには気が早いと思われるかもしれませんが、

何事も早め早めの準備が肝心なのです。

これからもっと店内・外に変化が起こるかも?!・・・予定です。 お楽しみに!

 

長々と独り言にお付き合いありがとうございます。

普段はレストランで、いそいそと汗をかいております、

何故内気な性格(笑)ですが、人と話すのが大好きなのです。

汗をかいたスタッフを見かけた際は、是非声をかけてやって下さい。

「そんなに熱いですか?」と(笑)

 

次回までには、また「小ネタ」をぞくぞくと仕入れておきますのでお楽しみに!!!

 

Date: 2011.11.09

忘・新年会

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はじめまして。キッチンスタッフの山中です。人生で初めてブログを書かせて頂きます。

今年も残すところあと2か月を切りました。皆様、今年はどんな1年でしたでしょうか?私事ですが今年はcelevientのオープンであっという間に1年が過ぎていきました。

皆様もいろいろあったこの1年をcelevientの料理を囲んで振り返ってみませんか?

celevientでは、皆様に楽しいひと時を過ごして頂きたいと思い、忘・新年会プランを2種類 ご用意させて頂きました。

まず、1種類目は洋風鍋をメインにした¥2500の料理です。

nabe2前菜3種、サラダ、洋風鍋、デザートが付いています。鍋はトマトベースとクリームベースの2種類をご用意しています。野菜もたっぷり入ります。女子会などにお勧めです。  

 

2種類目はサーロインステーキとポトフをメインにした¥3000の料理です。

nabeのサムネール画像 前菜4種、サラダ、サーロインステーキ、ポトフが付いています。結構ボリュームもあり、お酒がすすむと思います。男性が多い会社などの集まりでしたらこちらがお勧めです。

 

飲み放題も90分¥1500で豊富な種類のドリンクをご用意しております。

ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

忘・新年会プランは12月1日?1月31日までで、4名様から承りますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

Date: 2011.11.02

秋のcelevient  

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はじめまして。今回ブログを書かせて頂きます福田です。

FLEX岡山店時代にブログを見てくださっていた方はお久しぶりです。

最近はめっきり秋も深まり津山では肌寒い日が多くなってまいりました。

先日パーティー前に秋だな―と感じる瞬間が!何と綺麗な夕暮れで思わずダッシュで携帯を取りに行きパシャリと一枚!celevientから秋を感じる空が撮れました。

 

1.JPGじつは秋のシーズンはウエディングのシーズンでもありcelevientでは毎週のように

幸せになっていくカップルが誕生しております。

そこで担当させていただいた方々を紹介させていただきますね。

 

 

 

 

まずは1015日のオシャお2人を紹介させて頂きます。

まー何と言ってもお洒落だし打ち合わせに来るたびに毎回何かボケてくれるんです。

面白メガネをかけて来たり、鞄の中に何か仕掛けをしてきたりといつも打ち合わせに

来て頂くのが楽しみになるお2人でした。

前撮りの時も変わった帽子をかぶって来ては「タキシードにこの帽子をかぶって撮りたい!」

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と新郎yu-jiさんより。また二人らしいな!と思ってよくよく聞いてみるとなんと

その帽子は国鉄に勤めていたお爺さんの片身なんだとか。オチャラケる中にも何か深い

思いを感じ、感無量になった福田でした。

そんなお2人が新婚旅行から帰ってこられお土産を頂きました。

ウイスキーの樽木を使ったボールペン。一つ一つ木目が違うんだそうです。

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打合せの時にボールペンのインクが出なかったことがあり、それを覚えていてくれていました。ちょっとした瞬間も覚えていてくれてたことに感激しました。またコレクションが増えちゃいました!

 

 

 

 

 

そして1023日のアンニュイなお2人です!

 

4.JPGこのお2人と出会ったのはまだセレヴィエントが出来上がる前からの

開業準備室として Décorでご案内していた時でした。

その時より10か月結婚式当日を迎えました。

いつもおとなしく癒し系のお2人ですが、当日は今まで見たことのないぐらいのハイテンションでパーティーを思いっきり楽しんでいるようで担当をさせて頂きながら、こちらも楽しい気分になれました。そんな楽しいパーティーもあっという間に終わってしまい、おひらきに!

しかし、終わっていなかったんです。お2人がゲストをお見送りし、最後にお2人とご両親様にご挨拶に行った時でした。

な、何とサプライズが!お二人から私に宛てたのお手紙がありまして。

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 33歳男ガマン・・・と思いましたが瞬時に涙が・・・!

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  こんな感激したのは久しぶりでした。

しかもデジタルフォトフレームのプレゼントまで頂いてしまいました。

 

7.JPG打ち合わせの度にお2人と一緒に撮ってきた写真をSDカードで頂けるらしく、さらに嬉しさ倍増。カード貰えるのを楽しみに待ってまーす!

 

 

 

こうしてCelevientではオープンより今まで11組のカップルのお手伝いをさせて頂きました。通常はレストラン営業をしていますので、お2人が誓いを交わした場所に気軽に

お越し頂けるというのがレストランウエディングの魅力でもあります。

喧嘩した時や、記念日、誕生日などいつでも来て頂き、私たちスタッフとも思い出話をしてお2人の幸せを共有させてくださいね。

先日もcelevient1号のカップルが寄って下さり「本当楽しい結婚式だった」と思いで話をして帰られました。

 

8.JPGそんなお2人には今月babyが誕生します!スタッフみんな自分たちのことの様に生まれて

くるのを楽しみにしています。生まれたらぜひ連れて来て下さいね!

 

ブログを読んでcelevientってどんなとこだろうと思った方々へ。

11月27日にウエディングフェアを開催いたします。会場コーディネートや

ドレス試着も出来ますので是非お越し下さい。

ご予約をいただければゆっくりご案内も出来ますのでお気軽にお問い合わせください。

 

それではスタッフ一同お持ちしております。